Menu cocktail bar 2025
I classici
Moscow mule 8
Vodka, succo di lime, ginger beer
Mojito 8
Rum, zucchero di canna bianco, succo di lime, foglie di menta, soda
Caipirinha 8
Cachaça, lime, zucchero
Clover club 8
Gin, succo di limone, vermouth rosso, sciroppo di lampone, emulsionante
Espolòn Paloma 8
Tequila Espolòn Blanco, sciroppo di agave, succo di lime, Thomas Henry pink grapefruit
Basilare 8
Gin Gil, acqua di cedro, zucchero, succo fresco di limone, basilico fresco
Basilare 8
Gin Gil, acqua di cedro, zucchero, succo fresco di limone, basilico fresco
Piña colada frozen 8
Rum bianco, succo di limone, crema di cocco, succo di ananas, emulsionante
Campari Negroni 8
Campari, Del Professore Vermouth di Torino IGP rosso, Bulldog London Dry Gin
Campari Americano 7
Campari del Professore, Vermouth di Torino rosso, seltz
Drink Hub 8
Vodka Skyy, frutto della passione, liquore alle pesche, succo di lime, emulsionante, prosecco
Bulldog tonic 8
Bulldog London Dry Gin, acqua tonica, zest di pompelmo
Gin tonic
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Spritz Selection
C'è uno spritz per ognuno di noi, chiedi quello che preferisci
Merendello® spritz 6
Liquore Merendello home made, prosecco DOC, seltz
Aperol spritz 6
Aperol, prosecco DOC, seltz
Campari spritz 6
Campari, prosecco DOC, seltz
Cynar spritz 6
Cynar, prosecco DOC, seltz
Sarti Rosa spritz 6
Sarti Rosa, prosecco DOC, seltz
Mondoro Hugo spritz 6
Mondoro fiori di sambuco, prosecco DOC, seltz

Drink originali
di Domenico Dragone
Coco Loco 8
Planteray Cut & Dry rum al cocco, rum bianco, succo fresco di limone, sciroppo al cocco e cacao
Bananone 8
Vodka Skyy, succo fresco di lime, sciroppo banana e peperone, emulsionante
Pallonetto 8
Tequila Espolòn, sciroppo peperoncino e ananas, succo fresco di lime, soda al pompelmo, sale
Fizzo Misto 8
Gin Bulldog, liquore di merendelle home made, succo fresco di limone, sciroppo di vino rosso, soda
Espresso Mischiato 8
Vodka Skyy, Giocondo Caffè Cabaret, nocciola, espresso, emulsionante
Sbagliatissimo 8
Campari, vermouth rosso, gin Bulldog, succo fresco di limone, sciroppo di prosecco

Cocktail analcolici
adatti anche ai bambini
Rosso 6
Succo di limone, sciroppo ai frutti di bosco, menta, soda
Arancione 6
Succo di lime, sciroppo di frutto della passione, soda al pompelmo
Verde 6
Succo di limone e lime, sciroppo al basilico, soda allo zenzero

Il Faro è stato teatro di grandi storie a cavallo tra gli anni 90 e i primi 2000, un jukebox a fare da sottofondo, un corner pieno di cabinati arcade, l’immancabile bigliardino, cocktail colorati e tanto divertimento.
Sono stati consumati amori, grandi sorrisi e forse qualche pianto di fronte al bancone del nostro storico locale, un periodo fantastico, la giovinezza di un’intera generazione che a Sellia è nata, cresciuta o ha passato le vacanze estive “scendendo” dal nord.
Il tempo corre via e cambiano usi e costumi, il locale cresce e si rinnova, da prima avanzando verso l’esterno (perché forse non tutti sanno che prima Il Faro si sviluppava principalmente all’interno, dove ora sono presenti le cucine, le celle e il forno). Successivamente nel 2018 rinnovandosi completamente con una grande bottigliera a fare da sfondo e nel 2021 con la realizzazione del corner takeaway.


La proposta è varia e soddisferà le vostre esigenze dalle prime ore del mattino fino alle 2 di notte. La caffetteria, gli aperitivi e tutta la nostra offerta è mirata alla qualità, la selezione dei nostri prodotti è attenta e cerchiamo di offrire alla nostra clientela sempre un prodotto soddisfacente.
Il menù viene rinnovato ogni anno cercando di portare qualche novità ogni volta, la proposta dei cocktail si concentra soprattutto su questo, sempre però restando fedele ai nostri principi di genuinità, qualità e semplicità.