Menu cocktail bar 2022
I classici
Moscow mule 8
Vodka, succo di lime, ginger beer
Mojito 8
Rum, zucchero di canna bianco, succo di lime, foglie di menta, soda
Clover club 8
Gin, succo di limone, vermouth rosso, sciroppo di lampone, emulsionante
Old fashioned 8
Zolletta di zucchero, angostura, bourbon whisky, soda
Spritz 6
C’è uno spritz per ognuno di voi, chiedi quello che preferisci: Aperol / Campari / della casa con bergamotto
Paloma 8
Tequila 100% agave, succo di lime, soda al pompelmo
Negroni 8
Campari, vermouth rosso, gin
Americano 8
Campari, vermouth rosso, soda

Drink originali
di Domenico Dragone
Dodò n° 05 8
Vodka, sciroppo ai frutti di bosco, liquore di violetta, emulsionante, succo di lime, essenza di bergamotto
Basilare 8
Gil gin calabrese, acqua di cedro, zucchero, succo fresco di limone, basilico fresco
Negroni svegliato 8
Biancosarti, Roger, Giocondo Caffè Cabaret, vermouth bianco, gin
Tik tooooook 8
Dom’s rum mix, Madame Milù, frutto della passione, succo di lime, soda al miele e yerba mate
Messico e nuvole 8
Tequila 100% agave, bitter alle foglie d’ulivo, sciroppo di datteri, succo di lime, emulsionante
Spizzico 8
Rum, sciroppo ananas arrosto e pepe rosa, succo di lime, ginger beer

Cocktail analcolici
adatti anche ai bambini
Rosso 6
Succo di limone, sciroppo ai frutti di bosco, menta, soda
Arancione 6
Succo di lime, sciroppo di frutto della passione, soda al pompelmo
Verde 6
Succo di limone e lime, sciroppo al basilico, soda allo zenzero

Il Faro è stato teatro di grandi storie a cavallo tra gli anni 90 e i primi 2000, un jukebox a fare da sottofondo, un corner pieno di cabinati arcade, l’immancabile bigliardino, cocktail colorati e tanto divertimento.
Sono stati consumati amori, grandi sorrisi e forse qualche pianto di fronte al bancone del nostro storico locale, un periodo fantastico, la giovinezza di un’intera generazione che a Sellia è nata, cresciuta o ha passato le vacanze estive “scendendo” dal nord.
Il tempo corre via e cambiano usi e costumi, il locale cresce e si rinnova, da prima avanzando verso l’esterno (perché forse non tutti sanno che prima Il Faro si sviluppava principalmente all’interno, dove ora sono presenti le cucine, le celle e il forno). Successivamente nel 2018 rinnovandosi completamente con una grande bottigliera a fare da sfondo e nel 2021 con la realizzazione del corner takeaway.


La proposta è varia e soddisferà le vostre esigenze dalle prime ore del mattino fino alle 2 di notte. La caffetteria, gli aperitivi e tutta la nostra offerta è mirata alla qualità, la selezione dei nostri prodotti è attenta e cerchiamo di offrire alla nostra clientela sempre un prodotto soddisfacente.
Il menù viene rinnovato ogni anno cercando di portare qualche novità ogni volta, la proposta dei cocktail si concentra soprattutto su questo, sempre però restando fedele ai nostri principi di genuinità, qualità e semplicità.